
2012年10月16日
平成24年度 第5回定例会報告
平成24年10月4日、定例会は東京視察。
帝国ホテルの「レ・セゾン」にてマナーの講義を受け、
その後東京スカイツリーがあるソラマチ視察へ向かいました。

帝国ホテルといえば、IMF、世界銀行総会のメイン会場。
世界各国からの要人をお迎えする心構え&プロトコールなどを伺い、
今まで知らなかった国際的なマナーを教えていただきました。

マナーには特に決まりはないということでしたが、
一番大切なのは心配り、同席者に迷惑をかけずに一期一会を楽しむということでした。
文化を理解し、苦手な食材なども事前に伝えておくことも重要だということです。
昨年、シーズで日本の作法を習いましましたが、左上位の日本の作法とは違い、
国際的には右上位になること、これが文化の違いですね。
ゲストの右側が次の序列となります。
なお、当日のメニューは以下の通りです。

食前酒に合わせたチーズのフライ。

酢橘とカラスミで味付した
アオリ烏賊の薄造り

甘鯛の松笠仕立て
ふだん草をモワル添え
ジュヌヴォワーズソースで

特選和牛のソテ
アンチョビとにんにく風味のニョッキ
ポワローのロティ添え

お口直しのプティフール

山梨産葡萄をスパイシーに仕上げたジュの中に
ボーム・デゥ・ヴニーズのソルベ添え

カフェと自家製ショコラ
非日常の空間で緊張もしましたが、
おいしいお食事と楽しい講義でたくさんのことを学ばせていただきました。
また、シェフのご挨拶というサプライズもあり、
おもてなしの心を強く感じた講座でした。

その後、ソラマチを視察。
スカイツリーには登れませんでしたが、新しくできたショッピングスポットを見学し、
訪れている年齢層、扱っている商品などなど、
シーズらしい視点でマーケティングしてきました。
帝国ホテルの「レ・セゾン」にてマナーの講義を受け、
その後東京スカイツリーがあるソラマチ視察へ向かいました。

帝国ホテルといえば、IMF、世界銀行総会のメイン会場。
世界各国からの要人をお迎えする心構え&プロトコールなどを伺い、
今まで知らなかった国際的なマナーを教えていただきました。

マナーには特に決まりはないということでしたが、
一番大切なのは心配り、同席者に迷惑をかけずに一期一会を楽しむということでした。
文化を理解し、苦手な食材なども事前に伝えておくことも重要だということです。
昨年、シーズで日本の作法を習いましましたが、左上位の日本の作法とは違い、
国際的には右上位になること、これが文化の違いですね。
ゲストの右側が次の序列となります。
なお、当日のメニューは以下の通りです。

食前酒に合わせたチーズのフライ。

酢橘とカラスミで味付した
アオリ烏賊の薄造り

甘鯛の松笠仕立て
ふだん草をモワル添え
ジュヌヴォワーズソースで

特選和牛のソテ
アンチョビとにんにく風味のニョッキ
ポワローのロティ添え

お口直しのプティフール
山梨産葡萄をスパイシーに仕上げたジュの中に
ボーム・デゥ・ヴニーズのソルベ添え

カフェと自家製ショコラ
非日常の空間で緊張もしましたが、
おいしいお食事と楽しい講義でたくさんのことを学ばせていただきました。
また、シェフのご挨拶というサプライズもあり、
おもてなしの心を強く感じた講座でした。

その後、ソラマチを視察。
スカイツリーには登れませんでしたが、新しくできたショッピングスポットを見学し、
訪れている年齢層、扱っている商品などなど、
シーズらしい視点でマーケティングしてきました。
2012年10月02日
静岡商工会議所シーズネットワーク公開講座のお知らせ

静岡商工会議所シーズネットワークでは
「明るい未来へ!
真のリーダーシップとは!」
元世界銀行副総裁の西水美恵子氏をお招きして
講演会を行います。
日時 平成24年11月2日(金曜日)
午後6時半より
場所 静岡商工会議所
静岡事務所5階ホール
入場は無料ですが定員300名とさせていただきます。
お申込みは電話054-253-5113または
申し込み用紙にご記入のうえ、
静岡商工会議所シーズネットワーク事務局まで。
西水美恵子さんのお話が伺える数少ないチャンスです。
ぜひ多くの皆様のご来場をお待ちしております。
「明るい未来へ!
真のリーダーシップとは!」
元世界銀行副総裁の西水美恵子氏をお招きして
講演会を行います。
日時 平成24年11月2日(金曜日)
午後6時半より
場所 静岡商工会議所
静岡事務所5階ホール
入場は無料ですが定員300名とさせていただきます。
お申込みは電話054-253-5113または
申し込み用紙にご記入のうえ、
静岡商工会議所シーズネットワーク事務局まで。
西水美恵子さんのお話が伺える数少ないチャンスです。
ぜひ多くの皆様のご来場をお待ちしております。
Posted by 静岡商工会議所 シーズネットワーク at
14:13
│Seeds News